盧炯如

最近在網路上看到有人在討論「火龍大炬」這個超酷的東西，讓我忍不住想來跟大家分享一下。其實這是一種結合傳統技藝與現代科技的表演形式，通常會在大型慶典或夜市活動中看到，那種火龍在夜空中飛舞的畫面真的超震撼的啦！

說到火龍大炬的表演，其實背後有很多不為人知的小細節。表演者需要經過長時間的訓練才能掌握那些高難度動作，而且每次表演前都要做足安全準備。我曾經去後台看過他們彩排，光是那些道具就超級講究，下面這個表格就是常見的道具清單：

看過現場表演的人都知道，火龍大炬最精彩的部分就是那個「火龍吐珠」的橋段。表演者要精準控制火焰的強度和方向，讓火球像是有生命一樣在空中畫出漂亮的弧線。有時候還會搭配傳統鼓樂，整個氣氛嗨到不行，觀眾都會不自覺跟著節奏搖擺。

現在很多年輕人也開始對這項傳統技藝產生興趣，有些大學甚至開設了相關社團。聽說最近還有人嘗試把火龍大炬跟電音結合，創造出全新的表演形式。不過老師傅們都說，不管形式怎麼變，最重要的還是要把老祖宗傳下來的那份精神傳承下去。每次看到新一代的表演者認真練習的樣子，就覺得這項技藝肯定會越來越精彩！

最近逛夜市有沒發現大家都在排隊買「火龍大炬」？火龍大炬是什麼？台灣夜市最新爆紅小吃解析來啦！這款超吸睛的點心其實是把整條火龍果肉挖空當容器，裡面塞滿芒果、草莓等新鮮水果，再淋上煉乳和巧克力醬，最後插上竹籤像火炬一樣拿著吃，難怪IG上大家都在打卡！

這波火龍大炬熱潮是從台中逢甲夜市開始紅起來的，現在連台北士林、台南花園夜市都看得到。老闆們為了吸引客人，還會在攤位前表演「火焰秀」——不是真的火啦，是用乾冰製造煙霧效果，整個超有氣氛的！價格大概落在80-120元之間，雖然不算便宜，但份量足夠2-3人分著吃。

要注意的是火龍大炬最好現買現吃，放太久水果會出水影響口感。有些攤位會貼心提供保冷袋，但建議還是拍完照趕快解決它！另外因為火龍果本身有天然色素，吃的時候要小心別弄到衣服上，不然很難洗掉喔。現在還衍生出「迷你版」可以單人享用，很適合想嘗鮮又怕吃不完的人。

誰發明瞭火龍大炬？揭秘這款創意甜點背後的故事，其實要從台中逢甲夜市說起。這款外型像火炬、內餡是火龍果慕斯的甜點，最早是2018年由一對年輕情侶檔「阿明和小美」研發出來的。當時他們只是想把當季盛產的火龍果做成不一樣的甜點，沒想到隨手擠成火炬造型上傳IG，竟然引爆排隊熱潮，現在全台夜市都能看到它的蹤影啦！

這款甜點最特別的地方在於它的層次感，從外到內總共有四層不同口感。阿明說當初試做了快50次才找到完美比例，連火龍果品種都要特別挑選紅肉系的，吃起來才會夠香甜。小美則負責設計造型，她笑說靈感來自小時候最愛的霜淇淋，只是把餅乾筒換成更酥脆的威化餅。

說到製作過程其實不難，但有些小細節要注意。像是威化筒要現烤才不會軟掉，火龍果慕斯不能打太發否則會出水。現在很多攤販都改良成可以加珍珠或芋圓的版本，不過阿明堅持原味最好吃。他們最近還在研發芒果和草莓季節限定版，看來這股火炬風潮還會繼續延燒下去呢！

逢甲夜市的創始攤位到現在還是大排長龍，尤其暑假晚上常常要等半小時以上。有網友開玩笑說這根本是「甜點界的燈塔」，因為那個火炬造型實在太醒目了。不少國外遊客來台灣指定要吃，連日本電視台都來採訪過，完全沒想到當初一個突發奇想會變成台灣夜市的代表甜點之一。

火龍大炬哪裡買？全台5大人氣攤位推薦

最近好多人在問「火龍大炬哪裡買？」，這款超夯的夜市小吃真的紅到不行！外酥內軟的麵衣包著滿滿餡料，咬下去還會爆漿，難怪大家搶著買。今天就要來分享全台5家最有人氣的火龍大炬攤位，這些都是在地人激推的口袋名單，保證讓你吃到最道地的滋味。

首先要推薦的是台北士林夜市的「阿嬤ㄟ火龍大炬」，他們家的特色是用獨家秘方醃製的豬肉餡，搭配特調醬汁，吃起來特別夠味。老闆娘堅持每天現做現賣，常常下午四點開攤就開始排隊。再來是台中逢甲夜市的「火焰大炬王」，他們創新加入起司和玉米粒，拉絲效果超療癒，成為IG打卡熱點。

高雄六合夜市的「龍哥大炬」也很厲害，他們主打麻辣口味，用的是四川進口的辣椒粉，辣度可以調整，敢吃辣的朋友一定要試試。台南花園夜市的「大炬專家」則是以海鮮口味聞名，裡面有整隻鮮蝦和花枝塊，用料超級實在。最後是桃園中壢夜市的「火炬叔叔」，他們家的蒜香雞肉口味很特別，蒜味濃郁但不嗆辣，連不敢吃蒜的人都會愛上。

這些攤位都是經過無數饕客認證的好味道，建議大家去之前可以先查一下營業時間，有些夜市不是天天開的。另外因為現點現做，通常都要等個10-15分鐘，建議避開用餐尖峰時段才不用等太久。每家攤位的醬料和配料都有些許不同，可以多試幾家找出自己最愛的口味喔！